Vanaf vandaag zul je op Proeven met Liefde ook af en toe boekrecensies tegenkomen. Ik vind het zelf ontzettend belangrijk om zelf op onderzoek uit te gaan naar wat lekker is, waar jouw lichaam baat bij heeft en hoe het nu eigenlijk zit met producten die een gezond imago hebben, maar waar van alles aan kleeft. Ik lees graag en veel en nu ik met een opleiding als natuurvoedingsadviseur begonnen ben denk ik veel na over voeding en gezondheid. Ik vind het leuk om mensen bewuster te maken van wat we eigenlijk binnen krijgen, dus vandaar dat ik af en toe wat ‘boekenkennis’ met jullie ga delen!
Afgelopen week kreeg ik het boek ‘Zonder suiker’ van Anne Marie Reuzenaar toegestuurd. Ik wilde dit boek lezen omdat ik wist dat suiker schadelijk voor je is (het wordt niet voor niks de witte dood genoemd), maar niet tot in detail wist waaróm dat nu zo was. Als je daarachter wilt komen moet je dit boek lezen.
Anne Marie rekent af met de voedingsindustrie en het gezonde imago dat het suiker geeft. Wist je bijvoorbeeld dat de ingrediënten die als eerste op een etiket vermeld staan, het meeste voorkomen in dat product? Daarom gebruiken ze verschillende soorten suikers, zodat er van elke soort suiker relatief een klein beetje in het product zit, waardoor het niet vooraan op het etiket hoeft te staan. Shocking! De schrijfster beschrijft precies welke soorten suiker en vervangers er zijn en wat ze met je lichaam doen. Ook vertelt ze waar je op kunt letten bij het kopen van producten.
Als je alle negatieve dingen over suiker hebt gelezen krijg je gelukkig ook kennis over hoe het wél moet. Tips over hoe je suikervrij kunt leven (voor een tijdje), welke ontwenningsverschijnselen je kunt verwachten (ja echt! Suiker geeft volgens de schrijfster dezelfde reactie in je hersenen als op cocaïne) en wat je daar het beste aan kunt doen.
Daarnaast wordt er ook apart een hoofdstuk gewijd aan suiker en kinderen. Per jaar krijgen we per persoon 40 (!) kg. suiker binnen. Dat kan nooit goed zijn voor kinderen die nog in de groei zijn. In dit boek wordt per leeftijdscategorie advies gegeven hoe je kinderen het beste een voedingspatroon met minder suiker kunt aanwennen, zonder dat al het zoete ineens verboden wordt.
In dit boek krijg je echt ‘les’ in suikerkennis. Superhandig als je er meer over wilt weten. Niet zo handig als je een rotsvast vertrouwen hebt in alles wat de voedingsindustrie je doet geloven over gezonde voeding. Je hoort de zeepbel bijna letterlijk boven je hoofd uit elkaar spatten. Daarnaast staan er aan het einde van het boek ook veel recepten zonder suiker of met suikervervangers die beter voor je bloedsuikerspiegel zijn.
Dit is niet een boek wat lekker weg leest in een paar uurtjes. Wel een boek dat je af en toe even weg moet leggen om alles in je op te laten nemen, want je krijgt veel informatie. Het heeft mij weer inzicht gegeven in hoe je moet vertrouwen op je lichaam, in plaats van wat anderen vertellen en ik raad het boek ‘Zonder suiker’ aan aan iedereen die meer over suiker en het effect ervan op het lichaam wil weten.
Boek: Zonder suiker
Schrijfster: Anne Marie Reuzenaar
Verschijningsdatum: 6 mei ’13
ISBN: 9789021553313
Uitgeverij: Kosmos
[…] Proeven met liefde; […]