Vandaag een stukje over gojibessen. Sinds een jaar eet ik ’s ochtends bij het ontbijt een kommetje gojibessen. Ik vind ze érg lekker en leuk bijkomend feit is dat ze ook nog bekend staan als superfood. Gojibesjes zijn klein en rood en de smaak is een beetje drop-achtig.
Gojibessen zijn om deze redenen goed voor je gezondheid:
- Ze verminderen ouderdomsverschijnselen
- Verhogen de weerstand en het geheugen
- Kunnen spanning en hoofdpijn verminderen
- Reguleren de bloeddruk
- Helpen bij slapeloosheid
- Helpen de bloedsuikerspiegel in balans te houden
- Ze hebben een krachtige, ontstekingsremmende werking
- Verbeteren de eetlust en spijsvertering
- Ze bevatten zo’n 500 keer meer vitamine C dan sinaasappels
Hoe kun je de gojibessen het beste eten?
Ik eet ze het liefst gewoon gedroogd. Je kunt ze ook over de yoghurt strooien, of verwerken in een smoothie. Je kunt er ook thee van maken. Dan doe je een handje gojibessen in kokend water.
En natuurlijk ook nog een recept waarin ik de gojibesjes heb verwerkt:
Vaak zijn de repen die je in de supermarkt koopt gevuld met suikers, waardoor je even een piek krijgt in je bloedsuikerspiegel, maar daarna een vlugge daling, waardoor je je erg moe voelt. Deze energierepen bevatten veel gezonde ingrediënten, waardoor je de energie veel langer vasthoudt. Je kunt ze zo lekker maken als je zelf wilt. Heerlijk als tussendoortje, handig mee te nemen voor onderweg en bovendien; ontzettend eenvoudig om te maken.
Energierepen met goji’s
| Type recept | Snack |
| Aantal personen | 4 |
| Totale tijd | 15 minuten |
Ingrediënten
- 15 dadels
- 90 gram havermout
- theelepel honing
- De basis:
Suggesties voor de toevoeging:
- gojibesjes
- chiazaadjes
- macapoeder
- zonnebloempitten
- rozijnen
- kokosrasp
- noten
- sinaasappelrasp
- gedroogd fruit
- stukjes chocolade
- pindakaas
Topping:
- 25 gr. pure chocola van 80%
Werkwijze
- Doe de dadels, honing en havermout in een blender en meng alles totdat je een plakkerig deeg hebt. Wanneer het te droog is kun je nog wat honing of dadels toevoegen.
- Hierna kun je eigenlijk toevoegen wat je maar wilt! Ik maakte mijn repen met gojibesjes, rozijnen, macapoeder, chiazaadjes, zonnebloempitten en pindakaas. Het is maar net waar je zin in hebt en waar je van houdt!
- Daarna kun je eventueel nog een laagje van chocola er bovenop doen. Laat de chocolade au bain marie smelten en smeer met een theelepeltje eroverheen.
- Je kunt hierover nog hazelnoten of kokosrasp strooien.
alicia zegt
Bij de notenkoerier zijn ze goed van kwaliteit en helemaal niet duur! De tuinen en veel biologische winkels vragen vaak de hoofdprijs.
http://Www.denotenkoerier.nl
Nelleke Adema zegt
Bedankt voor je tip. Ik haal mijn goji’s bij de natuurvoedingswinkel. De prijs is ongeveer gelijk!
Karin zegt
Waar koop je gojibessen? Bij de natuurvoedingswinkel?
Nelleke Adema zegt
Ja, ik koop ze bij de natuurvoedingswinkel. De tuinen heeft ze ook!