Een tijdje geleden ontving ik het boek ‘Plant Power’ van Lisette Kreischer. Het stond bovenaan op mijn verlanglijstje, dus ik was erg nieuwsgierig naar het boek. Ik houd van boeken die het beste voorhebben met dieren en de natuur en daar is dit boek een van. Vegan? In de eerste hoofdstukken wordt eerst de basis uitgelegd…
Vegan
Gezonde wafel
De meeste wafelrecepten die ik tegenkom zitten vol met boter, witte bloem en suiker. Dus ging ik aan de slag met een vervangend recept. Ik wilde een übergezonde wafel maken, gewoon om eens te proberen hoe dat zou smaken. Toen ik aan de slag ging met het bedenken voor een recept, bleven er twee geschikte…
Gierst met blauwe bessen
Vandaag wil ik met jullie een recept delen van een gierstpap. Gierst is bij ons thuis niet iets wat we vaak eten. Om eerlijk te zijn; er staat een pot in de keuken, maar we gebruiken het nooit. Tijd om daar verandering in te brengen, want sinds ik dit recept ontdekt heb ga ik het…
Doperwtensoep met kokos
Een stukje conversatie tussen Jacobus en mij: Ik: het is mooi weer, zullen we naar het bos? J.: Ok, doen we! Wanneer? Ik: Nu? J.: .. (zit al in de auto met camera) Het leukste van vrije dagen? Als ze nog helemaal openliggen en we spontaan kunnen beslissen wat we gaan doen. Hier houden we…
Pompoensoep en Halloween
Een toepasselijk recept voor vandaag. 31 oktober, Halloween. Nu hebben de meeste mensen hier in Nederland waarschijnlijk niet zoveel met Halloween, maar als je aan Halloween denkt, denk je vaak aan uitgeholde pompoenen met griezelige gezichten. Officieel en heel lang terug komt het feest uit het Keltisch gebied, om het eind van de zomer en…
Banana soft serve
Het is heerlijk wakker worden in de wetenschap dat je een hele vrije week voor je hebt. Toch wel een leuke bijkomstigheid van werken in het onderwijs. Tijd om weer eens wat nieuwe recepten uit te proberen. Met het korter worden van de dagen is het licht ’s avonds ook niet meer zo mooi om…
Wortel-paprikasoep
Herfst! De regen tikt tegen de ramen, de wind giert om het huis, de houtkachel mag weer aan! Ik houd er wel van.. lekker met een goed boek op de bank omdat je toch niet naar buiten kunt. En bovendien is het een mooi seizoen om te fotograferen! Nu heb ik niet zoveel verstand van…
Wilde rijst met gekarameliseerde sjalotjes, pecannoten en cranberries
Deze rijst met gekarameliseerde ui en sjalotjes is een heerlijk bijgerecht dat snel op tafel staat. Serveer hem met een groene salade of zoals ik deed, met een gevulde zoete aardappel. Lekker en voedzaam!
Stoofpot met zoete aardappel en naan
Vandaag een recept van een stoofpot. Deze doet het vast erg goed op een herfstachtige dag, na een heerlijke boswandeling, maar ik kan je verzekeren; ook in de lente smaakt hij erg goed.
Chocolade ijstaart
En hier is ‘ie dan; het recept van een wel heel lekkere ijstaart: Met chocola natuurlijk! Deze ijstaart doet het goed op een warme zomerdag! Ik heb hem al vaak gemaakt en hij blijft favoriet. Ook bij de gasten 🙂
