Als ik een ding kon noemen wat ik het mooiste vond in Zweden, dan zijn het de wilde bloemen. Overal waar je komt zie je wilde bloemen. In de tuinen, langs de weg, zelfs de weilanden staan er vol mee. Het geeft zo’n vrolijk, zomers gevoel en kun je je indenken hoe lekker de honing…
Vegan
Vlierbloesemijsjes
Deze vlierbloesemijsjes doen me denken aan het einde van een warme zomerdag, liggend in het gras, starend naar de wolken.
Sesamsnack
Wat een weertje! Het maakt dat ik zin krijg in de zomer. Normaal gesproken ben ik zo iemand die al een half jaar van te voren voorpret heeft; van de leukste vakantieplekken uitzoeken tot boeken opsparen (zet mij ergens met een boek en ik ben weg..) en zelfs met het uitzoeken van de muziek voor…
Quinoa met salie
Een tijdje terug had ik meivakantie. Lekker twee weken vrij; tijd om mijn studie natuurvoedingsadviseur weer eens op te pakken. En ja.. je kunt er niet omheen dat wanneer je je verdiept in voeding en de werking van je lichaam, je ook weer bewuster met deze zaken om gaat. Dus maakte ik afgelopen week weer…
Biet Bourguignon uit de slowcooker
Als je een tuin hebt, kom je er niet onderuit dat je enige tijd besteed aan onkruid wieden. Sommig onkruid is hardnekkig (zevenblad), het andere trek je er zo uit. De laatste tijd begin ik onkruid steeds meer te waarderen. Wist je dat brandnetels bijvoorbeeld vaak groeien op plekken waar de bodem vervuild is? De…
Energiereepjes met kers en aardbei
Wanneer ik aan het koken ben en ik neem er de tijd voor, kom ik in een soort roes. Zoals vandaag. In het kleine steelpannetje lagen heerlijke aardbeien en kersen, waarvan de aanblik mij al lichte kriebels bezorgt. En wanneer het gezellig staat te pruttelen op het vuur, terwijl ik erin roer en de geuren…
Overnight oats met banaan en kokos
Onze beestenboel houdt maar niet op met uitbreiden ;). Op een mooie, zachte avond was Jacobus buiten in de tuin bezig en wenkte hij mij. Op de buitenlamp aan het hok zat een zwarte duif. Helemaal stil. Ze sliep. Ze stoorde zich niet aan de werkzaamheden van Jacobus, rustte lekker uit en zat daar wat te…
Gezonde oreo koekjes
Gister organiseerde ik een high tea voor mijn zusjes en mijn moeder. In de groepsapp genaamd ‘moeders mooisten’ (ontstaan na een woordgrap over iets met enigst kind en nog steeds niet moeders mooiste) stond de afspraak al een tijdje gepland en gister was het zover! Met mijn zusjes heb ik een goede band. Altijd al…
Pecanbrood
Het is een historische dag in de geschiedenis van onze kippen. Toen onze beestenboel in de zomervakantie werd uitgebreid met een labrador, ging dat niet zo goed samen met onze kippen. Op zich had Bor geen probleem met de kippen, maar de kippen wel met hem. Wat erin resulteerde dat ze over het hek vlogen naar…
Frisse green juice
Zoals ik vorige week al liet vallen, ben ik de laatste tijd weer wat meer bezig met groentesapjes maken. Er was een tijd dat ik het elke ochtend deed, voordat ik naar het werk ging, maar omdat het wel wat tijd in beslag neemt en ik absoluut geen ochtend mens ben liet ik het steeds…
