Recepten • Proeven met liefde

Ah. Mijn grote passie. Alle recepten die ik afgelopen jaren op mijn site heb gedeeld kun je hier terug vinden. Ik ben er heilig van overtuigd dat als je je liefde en aandacht legt in het maken van deze recepten, je deze ook terug proeft. Vandaar ook de naam van mijn site en mede daardoor, is koken voor mij een ontspannen en soms zelfs een meditatieve bezigheid. Noem me een hippie of noem het zweverig, het is gewoon waar! Ik heb zelfs een kok ontmoet die zijn pannetjes influistert met liefkozende woordjes, maar dat is voor mij nog een stadium te ver.

Probeer het ook eens: Maak je hoofd leeg. Kies met zorg en liefde je ingrediënten uit. Ruik, voel en proef. Zet een lekker muziekje op en gaan met die banaan! Ik adviseer je dan ook het liefst om niet strak mijn werkwijze te volgen, maar je eigen ingevingen te volgen. En geloof me, de ene keer was het een betere ingeving dan de andere, maar je leert wel je smaak te ontwikkelen en wordt ook creatief in het combineren van smaken.

En wil je al deze dingen niet, maar was je gewoon opzoek naar een lekker recept, dan ben je ook van harte welkom om eens lekker rond te neuzen.

Ik wens je veel kookplezier en hoop dat je de liefde terug proeft.

Ontbijt:

Mijn ontbijt houd ik graag licht. Door de week meestal groentesap met gojibesjes of een lekkere smoothie, in het weekend iets uitgebreider. In de winter houd ik van iets wat verwarmend is, zoals een lekkere kom havermout of pannenkoekjes. In de zomer ga ik voor vers fruit of yoghurt en zo heel af en toe bak ik een brood.

Broden:

Pap:

Zuivel:

Overig:

Bijgerechten:

De bijgerechten die hier staan beschreven doen het ook goed als lunch. De soepen kun je ook prima nuttigen als maaltijdsoep. Zelf vind ik het heerlijk om vlak voor het sporten een lekkere soep te eten. Niet te zwaar, maar toch genoeg vullend om er even tegenaan te kunnen!

Soepen:

Salades:

Groente:

Broodjes:

Dips en sauzen:

Overig:

Hoofdgerechten

Over het algemeen eet ik vegetarisch, dat houd in dat ik zelf niet met vlees kook (behalve spekjes bij de zuurkool of boerenkool. Dat moet), maar ik doe er niet moeilijk over als ik ergens anders eet en er is vlees. Af en toe kook ik iets met vis, om toch genoeg eiwitten binnen te krijgen kook ik graag met quinoa, experimenteer met wat jij lekker vindt, deze recepten zijn een lekkere basis die je zelf aan kunt passen met wat bij jou past.

Rijst:

Pasta:

Stoofpotjes:

Groenten:

Quinoa:

Overig:

Verwennerij:

Oh my, taarten, cakejes, koekjes, chocola.. het lijkt te zijn uitgevonden voor mij. Door de week kook ik graag gezond, met verse ingrediënten en een hoge voedingswaarde. In het weekend geniet ik van een lekker stukje taart of cake. Het liefst met chocola natuurlijk! Soms vervang ik bepaalde ingrediënten voor gezondere alternatieven. Ik vind het echter ook érg belangrijk dat het lekker is wat ik maak. Ik deins niet terug voor echte boter of goede 70% (of 80%) pure chocola. Suiker en witte bloem is iets waar ik minder dol op ben en ik graag een beetje binnen de perken houd.

Cake:

Muffins:

Brownies:

Taart:

Koekjes:

Energybars en balletjes:

Overig:

Drankjes:

Smoothies en sapjes. Ik kan er niet genoeg van krijgen. Elke ochtend begin ik ermee, het liefst drink ik het zo’n drie keer per dag. Hier vind je mijn favorieten. En trouwens, wist je dat er een heel lekker alternatief is voor koeienmelk? Notenmelk. Niet die uit de supermarkt, hier zitten allemaal toegevoegde suikers in, maar gewoon zelf gemaakt!

Sapjes:

Smoothies:

Overig:

Footer

Welkom op Proeven met liefde!