Welkom bij Proeven met Liefde en leuk dat je even een kijkje neemt!
Ik ben Nelleke en woon met mijn lieve man Jacobus en beestenboel in een klein huis net buiten een dorp. In mijn dagelijks leven ben ik met veel plezier juf op een basisschool en in mijn vrije tijd ben ik het liefst buiten of in de keuken te vinden en maak ik foto’s van mijn gerechten.
Van kleins af aan voel ik me het meest thuis in de natuur, het liefst met dieren om me heen. Ik voel me dan ook enorm gezegend met de plek waar ik woon. Vooral in de zomer kan ik me geen betere plek voorstellen. We hebben namelijk een echte snoeptuin, met veel fruit, kruiden, een kas en een moestuin. Onze kip Fien voorziet ons van een lekker eitje bij het ontbijt en de groenten trekken we zo uit de grond.
Proeven met Liefde is een plek waar op een vrolijke en luchtige manier met voeding om wordt gegaan. Ik merk om me heen dat mensen het steeds lastiger vinden om een beeld van gezonde voeding te vormen en dat is ook helemaal niet zo gek. De media maakt ons van alles wijs en het helpt ook niet mee dat onderzoeken elkaar tegenspreken en de een na de andere goeroe opduikt die denkt de ultieme oplossing te hebben.
Daarom vertrouw ik op de natuur. Op onze aardbeien gekust door de zon, de knapperige sla met de smaak van ‘buiten’. Zelfs de brandnetels hebben een nuttige functie. Dit betekent niet dat ik krampachtig om ga met voeding en niks eet wat uit een fabriek komt, het gaat om de balans. Pakjes en zakjes zul je hier niet tegenkomen, maar een lekkere taart of cake schuw ik niet. Het schijnt dat ik uit een bakkersfamilie kom, dus je kunt wel raden wat ik in het weekend het liefste doe!
Ik vind het enorm leuk om mijn recepten en liefde voor eten met jullie te delen en ben dankbaar voor alle leuke en inspirerende reacties die ik krijg. Ik nodig je uit om lekker rond te neuzen, pak er wat lekkers bij met een kop koffie/thee en misschien zit er wat voor je bij?
Veel lees- en kookplezier,
liefs,
Nelleke
