Naar aanleiding van de poll die jullie afgelopen december konden invullen, bleek dat er behoefte was aan meer info over gezonde voeding. Aan de ene kant een onderwerp waar ik lang over kan praten en enorm enthousiast over ben, maar aan de andere kant ook een lastig onderwerp. Ik bedoel, om de feiten kun je niet heen, maar waar haal je de juiste informatie vandaan? Ik wil jullie niet verkeerd informeren. Dit hield mij altijd enigszins tegen om hier uitgebreid op in te gaan. Inmiddels ben ik redelijk gevorderd in mijn opleiding natuurvoedingsadviseur en beschik ik over gedegen informatie (mag ik aannemen). Ik wil proberen om eens in de paar weken info te geven over een bepaald product wat je op de pagina ‘in de voorraadkast’ onder het kopje Weetjes en Reviews terug kunt vinden.
En om deze pagina in te luiden wil ik jullie graag een inkijkje geven in mijn voorraadkast. Na een tijdje gezocht te hebben naar een goede manier om alles te organiseren, heb ik sinds een jaar eindelijk een goede manier gevonden om alles overzichtelijk en duidelijk op te bergen. Let’s begin:
Bonen en granen:
Mijn bonen en granen berg ik op in grote weckpotten die ik een keer bij de ikea kocht. Doordat ze luchtdicht bewaard worden zijn ze langer houdbaar. Ze staan bij mij in een kastje aan de muur, zodat ze goed in het zicht zijn, wat me stimuleert om ze regelmatig te gebruiken (in de keukenkastjes bleven ze gerust staan, omdat ik ze over het hoofd zag). In deze potten bewaar ik linzen, rijst, pasta, haver, boekweit, mungboontjes, quinoa, yinyangboontjes en gierst. Wanneer een pot leeg is vul ik deze aan met een ander soort graan of boon.
Overig:
Daarnaast heb ik Jacobus gecharterd om vier plankjes aan de keukenkastjes te timmeren. Op elke plank staat een grote rieten mand (van de xenos), met voorraadpotten (van de Hema) erin. Ik heb de potten gelabeld met etiketten, waardoor ik meteen zie wat erin zit. In de bovenste mand bewaar ik de potten met dingen die ik toe kan voegen aan smoothies, zoals spirulina, macapoeder, bijenpollen, cacaonibbs, rauwe cacao en rozijnen. In de mand eronder bewaar ik potten met zaden en noten, zoals hennepzaadjes, lijnzaadjes, sesamzaadjes, amandelen, hazelnoten en walnoten. De mand daaronder is een mand met allerlei soorten meel, zoals kokosmeel, speltmeel, biologisch tarwemeel, amandelmeel, rijstmeel en boekweitmeel. De mand daaronder is er eentje met allerlei gedroogde kruiden. Ik gebruik het liefst verse kruiden, maar in de winter volstaan gedroogde kruiden ook. Ik heb altijd twee potten met verse kruiden (meestal basilicum en peterselie) in de vensterbank staan en in de zomer pluk ik verse kruiden uit de tuin.
Deze manier van opbergen bevalt me erg goed, ik kan de mand er makkelijk uitschuiven en eruit halen wat ik nodig heb zonder dat het een bende wordt. En bovendien is alles zo netjes opgeruimd en uit het zicht.
De aanschaf van een goede voorraad:
Wanneer je bezig bent om een voorraad gezonde producten aan te schaffen, zou ik aanraden om niet alles in een keer te doen. Ten eerste ben je een vermogen kwijt aan boodschappen en ten tweede gebruik je toch niet alles tegelijk. Ik zou elke maand een of twee soorten graan en boon aanschaffen om te kijken wat je lekker vindt. Op deze manier breid je alles langzaam uit.
Ik pin elke week een vast bedrag om de boodschappen van te halen. Het geld dat over is, bewaar ik in een pot waarvan ik aan het eind van de maand mijn voorraad aanvul. Dit werkt perfect voor mij!
Manon Kuipers zegt
Beste Nelleke,
Wat heb jij een leuke site! Ik heb zelfs een FB pagina (kaatje in de kombuis), voor lekkere recepten aan boord (van een boot). Ik heb daar nog weinig mee gedaan, maar ben nu een plan aan het maken om hier een site/blog aan te koppelen. Hoe heb jij deze site gemaakt? Heb jij dit zelf gedaan, zo ja dan in welk systeem? Alvast bedankt voor je reactie. Hartelijke groeten, Manon Kuipers
Nelleke Adema zegt
Haihai,
dankjewel! Ik heb deze site via wordpress aangemaakt, met een genesis framework. Het installeren en op maat maken heb ik aan mijn vriend overgelaten. Het invullen (teksten schrijven, foto’s etc.) heb ik zelf gedaan. Ook heb ik iemand een logo laten ontwerpen en de buttons voor social media. Ik hoop dat dit je een beetje verder helpt! Het is leuk werk, een blog bijhouden 🙂
Groetjes Nelleke