
In oude gebruiken wordt cacao gebruikt om je hart te openen. En ook nu bestaan er nog cacaoceremonies. Het schijnt dat cacao je hart open maakt, het maakt je liefdevol, gelukkig en en relaxed. Nou.. ik kan je vertellen dat toen ik dit drankje aan het brouwen was, ik enorm gelukkig werd. Ik voelde met net Vianne uit de film Chocolat. Een snufje van dit, een snufje van dat.. het heeft iets magisch en mysterieus. En inderdaad. Als je dit drankje drinkt voel je gewoon dat het iets met je doet. Het verwarmt je van binnenuit en laat een warm gevoel achter in je hartstreek. Een drankje om te drinken als je terug komt van een lange herfstwandeling. Een middag schaatsen. Op een koude, gure avond bij de houtkachel. Of gewoon midden op de dag, om jezelf te trakteren. In mijn keuken staat een grote pot van dit heerlijke mengsel. Laat die koude, herfstachtige taferelen maar komen!
Deze chocolademelk maakte ik met speltmelk. Speltmelk is iets zoeter dan bijv. amandelmelk of gewone melk, zonder dat er suikers aan toegevoegd zijn. Gebruik je liever gewone melk of amandelmelk? Dan kun je naar smaak een paar druppels honing of ahornsiroop (voor een caramelachtig effect) toevoegen.
Magische chocolademelk
Type recept | Drank |
Aantal personen | 1 glas |
Totale tijd | 10 minuutjes |
Ingrediënten
- 1 tl cacao
- 1/8 tl vanille poeder
- 1/8 tl gemberpoeder
- 1/8 tl chillivlokken
- 1/8 tl kardemom
- 1/4 tl kaneel
- 1 kopje speltmelk
Werkwijze
- Verwarm de melk in een steelpannetje.
- Doe de rest van de ingrediënten bij elkaar in een mok.
- Giet een klein beetje melk bij de poeder en maak er een papje van, zodat je straks geen klontjes hebt.
- Giet de rest van de melk erbij en roer goed door elkaar.
- Geniet!
Geef een reactie