In de rubriek ‘in de lunchbox’ geef ik je een inkijkje in wat ik meeneem in mijn lunchbox. Vaak een salade, soms een broodje of iets wat is overgebleven van de avond ervoor.
En deze week in mijn nieuwe lunchbox. Het is een boho tiffin. Een torentje van drie lunchboxjes van roestvrij staal, die je op elkaar kunt stapelen. Ik vind ze ideaal! Je kunt er salades in bewaren, fruit, rauwkost, een broodje, maar ook yoghurt etc. En ze zien er ook nog eens hartstikke leuk uit!
Deze keer nam ik een wortelsalade mee, van rauwe wortels, harissa en rozijnen. In het andere bakje een halve puntpaprika en nog twee kiwi’s voor de fruitpauze. Ik nam ook nog een banaan mee, maar die zie je niet op de foto. Een lekkere, simpele lunch!
Share on Pinterest
Mail dit recept naar een vriend of vriendin!
Geef een reactie