Groene smoothie met appel

Deze groene smoothie met appel smaakt net even iets anders dan de gemiddelde groene smoothie, maar is daardoor zeker niet minder lekker!

Op dit moment heb ik heerlijk twee weken vakantie. We hebben geen plannen en zien wel wat de dag ons brengt. Wanneer het lekker weer is trek ik mijn hardloopschoenen aan voor een rondje hardlopen en als het regent lees ik een boek. Het begint weer te kriebelen om aan de slag te gaan met nieuwe recepten, een goed teken! Afgelopen jaar was het een beetje zoeken naar de balans tussen werk en privé, daardoor lag mijn focus de laatste tijd iets minder op het bedenken van nieuwe recepten. Het was een druk jaar met veel gebeurtenissen, met als klap op de vuurpijl natuurlijk onze trouwerij! Nu alles weer een beetje tot rust is gekomen begint de inspiratie voor nieuwe recepten ook weer te komen. Waarschijnlijk kun je binnenkort een enquete verwachten, waarin je kunt aangeven waar je meer van zou willen lezen op Proeven met Liefde. Ik ben heel benieuwd naar jullie feedback!

Deze groene smoothie is ideaal voor je ontbijt: hij zit vol gezonde ingrediënten die je een energieboost geven waardoor je er weer even tegenaan kunt. Een goede gewoonte was om ’s ochtends een grote portie smoothie te maken en wat over was in een glazen pot met deksel mee naar mijn werk te nemen. Ideaal voor de pauze om 10.00. Het is er nu weer een beetje bij ingeschoten, maar ik denk dat ik deze gewoonte wel weer op ga pakken. Deze groene smoothie vult en is net even anders dan een groene smoothie met spinazie!

• 1 kleine krop romeinse sla
• kwart komkommer
• 1 grote groene appel
• 1 banaan
• 1 stengel biologische bleekselderij
• sap van een halve citroen
• klein schijfje gember
• 1 glas water (of meer als je de smoothie dunner wilt)

1. Was de groentes en het fruit en snijd in grove stukken. Haal het klokhuis uit de appel.
2. Blend alle ingrediënten in de blender tot je een mooie groene smoothie hebt.
3. Is je smoothie te dik? Voeg dan nog wat water toe.
4. Geniet!

Gebruik in plaats van water kokoswater, voor een romiger smaak.