Het leven in onze kas gaat rustig aan door, maar wel steeds een beetje langzamer. Vorige week maakte Jacobus een tomatensoep van onze laatste pomodori tomaten en ik kon nog een paar aardbeien scoren. De kruiden doen het nog steeds en Doortje de poes koestert zich aan de warmte van de kas en geef haar…
Hoofdgerecht
Pasta met feta en tomaten
Deze pasta met feta, honing, kruiden en tomaatjes is het lekkerst wanneer je de smaken even laat in trekken. Een ontzettend handige pasta om van te voren klaar te maken, want koud is hij op zijn lekkerst!
Stoofpot met zoete aardappel en naan
Vandaag een recept van een stoofpot. Deze doet het vast erg goed op een herfstachtige dag, na een heerlijke boswandeling, maar ik kan je verzekeren; ook in de lente smaakt hij erg goed.
Spaghetti met pindakaas
Spaghetti met pindakaas. Een gouden combinatie. Alsof je sate aan het eten bent, maar dan zonder de sate. Het klinkt misschien een beetje raar, met het is zeker de moeite waard om te proberen! Simpel, snel en erg lekker!
Haloumi met spinazie
Dit is een gerecht met bakkaas, oftewel haloumi. Wanneer je het zo eet heeft het eigenlijk nauwelijks een smaak, maar wanneer je het bakt smaakt het heerlijk. Als je niet van kaas houdt, kun je de haloumi ook vervangen door tofu.
Rijst met kastanjes
Deze rijst met kastanjes en chilisaus is een heerlijk gerecht met verrassende smaken. Bijkomend voordeel is dat deze rijst met kastanjes ook nog eens ontzettend makkelijk te maken is. Daar hou ik wel van, puur en lekker!
