Aardbeiensmoothie

Een mega simpele, maar mega lekkere aardbeiensmoothie. Om die zomerse dagen door te komen. Mijn favoriete ontbijt van dit moment.

Een aantal weken geleden, toen de temperatuur voor het eerst boven de 20 graden schoot, zaten we ’s avonds in de tuin te eten. We zeiden tegen elkaar dat er ergens iets niet klopte. Het was zo warm, maar de bomen waren allemaal nog kaal. Er groeide nog niks in de moestuin en je hoorde nog geen dierengeluiden. Dat is in een paar weken tijd enorm veranderd! Onze moestuin staat er mooi bij en alles staat in bloei. De bloesem is inmiddels verdwenen en de heerlijkste vruchten beginnen te groeien.

Als we op bed gaan lijkt dat het sein voor de kikkers om te feesten. Ze geven een concert tot in de vroege ochtenduurtjes en alle kikkers in de buurt doen mee. Heel hard. Onder ons slaapkamerraam. Als we dan toch slapen, worden we alweer vroeg wakker gemaakt door de vogels onder het schuine dak, of een uil die iets aan het roepen is en het nodig vind dat elke tien seconden dat te herhalen. Een wekker hebben we niet meer nodig. De charme van het platteland. Ik hou ervan. Meestal. Als de kikkers stil zijn..

Ik denk dat het voor de meeste lezers geen verrassing is als ik zeg dat ik gek ben op aardbeien. Helemaal nu we ze zelf in overvloed in de kas hebben. Elke avond sneak ik de kas binnen, pluk ik zes aardbeien en doe ze in de vriezer, om er de volgende ochtend deze aardbeiensmoothie van te maken. Nu het weer zo lekker warm is heb ik ’s ochtends ook behoefte aan iets lichts en fris. Deze smoothie is daarvoor perfect. In principe heb je niet meer nodig dan 6 aardbeien en 2 sinaasappels. Ik voeg er nog een lepeltje collageen aan toe en soms een beetje macapoeder. Maar net wat je lekker vindt!